PONTE CARLO
U Modrè Kachchnicky
Gode la fama del migliore della capitale ceca.
“L’anatroccolo azzurro” si trova nel quartiere di
Mala Strana, in prossimità del Ponte Carlo.L’ambiente,carico
di decorazioni,ninnoli,poltroncine dalle tappezzerie
floreali,quadri e murales Art Noveau alle pareti,fa
pensare di trovarsi in un museo.Anche se l’atmosfera
è informale.Piatti a base di cacciagione,soprattutto
anatra.
Prezzo medio: 1.300 corone compresa mezza bottiglia
di vino locale.
Indirizzo: Nebovidskà 6.
CASTELLO
U Labutì
Situato in prossimità del Castello,dal 1925 ha
visto ai suoi tavoli personalità dei circoli
diplomatici,culturali e politici.La cucina è un
misto di gastronomia internazionale e ceca,con zuppe
e piatti di carne ma anche gulasch.In estate,nel
giardino del locale,vengono servite specialità alla
griglia.
Prezzo medio: 600 corone.
Indirizzo: Hradcanskè nàmestì 11.
U Zlate Hrusky
Nascosto nelle viuzze ai piedi del Castello,è
posto fra un gruppo di palazzi cinquecenteschi.
Soffitto con travi a vista,tappezzerie
preziose,boiserie in legno alle pareti e altri
piccoli dettagli raffinati fanno della “Pera d’oro”
uno dei ristoranti più rinomati in città.Tra le
specialità selvaggina alle pere e gnocchi alle
prugne o albicocche.
Prezzo medio: 1.000 corone.
Indirizzo: Novy Svet 3.
STARE’ MESTO
La Provence
Elegante e molto ben frequentato,arredato con
decorazioni e tessuti in stile.Il ristorante,al
piano terra,propone specialità provenzali:pollo e
anatra cucinati in modo sfizioso,insalate.
Vasta scelta di vini.Il piano superiore,dove si
incontra una clientela giovane,è adibito a music bar
con tapas.
Prezzo medio: 1000 corone.
Indirizzo:Stupartska 9.
Opera Grill
I sette tavoli di cui dispone rendono
questo ristorante raffinato,a pochi passi dal Teatro
Nazionale,molto intimo e ambito.Musica di sottofondo
e candele ai tavoli.Si servono piatti di cucina
internazionale:pasta,carni alla griglia e pesce.
Prezzo medio:1.200 corone.
Indirizzo: Karolìny Svetlè 35.
Klub Architektu
E’ nascosto all’interno di un cortile della
Cappella di Betlemme.I locali sono quelli delle
vecchie cantine romaniche.Vi si gustano piatti
internazionali e portate vegetariane.Tra le
specialità,carrè di maiale al pepe verde con salsa
di vino e verdure.
Prezzo medio: 500 corone.
Indirizzo: Betlèmskè namèsti.
ISOLA DI KAMPA
Kampa Park
Stile da nouvelle cuisine,caratterizzato
dall’accostamento ideale tra portate
principali,contorno e salsa.Qualche esempio:carrè
d’agnello con carote e cipolline servito con spatzle
alle erbe e salsa di vitello oppure tonno con foie
gras e spinaci con tortino di patate croccanti e
salsa di vino.Ambiente moderno,terrazza sul fiume
quando arriva la bella stagione.
Prezzo medio:1.200 corone.
Indirizzo: Na Kampe 8b.
QUARTIERE EBRAICO
Pravda
Aperto da appena un anno,si trova in prossimità
della Sinagoga.Propone una gastronomia fusion,in cui
predomina l’accostamento di piatti da tutto il
mondo,in particolare a base di pesce.Ambiente sobrio
e raffinato,pubblico misto.
Prezzo medio:1000 corone.
Indirizzo: Parìskà 17.
FUORI DAL
CENTRO
U Cedru
Ristorante etnico con cucina libanese.Tra le
specialità:falafel (polpettine vegetariane speziate)
e humous (una crema di ceci).Il piatto forte sono i
47 tipi diversi di antipasti,da selezionare e
gustare in un’unica portata.L’atmosfera è vivace,la
clientela internazionale.Si raggiunge facilmente con
la metropolitana.
Prezzo medio: 500 corone.
Indirizzo: Nàrodni Obrany 27,Letna,nella zona a nord
del quartiere ebraico.